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兰山十大文化符号【十】：沂蒙乡愁汤汤不息——糁

糁时间亘古流逝，世界沧桑巨变。文明源远流长，文化代代传承。能够标识时间曾在彼时此地流逝痕迹的就是每个地方所留存着的特有的历史传承和人文积淀。民以食为天，饮食文化就是这种留存中最有符号意义和人文价值的那一部分。糁，是临沂特产，也是几百年....

更新时间:2018-12-10 15:55:17热度:0

我国豆鼓制作由来已久，北魏贾思勰的“齐民要述”有做豆豉的记载，后广为流传。临沂八宝豆鼓酿造工艺首次出现于道光年间，当时城里“惟一斋”酱园经理细心考察了附近各县酱园及农民制作豆鼓的不同工艺，博采诸家之长，摒弃诸家之短，几经改进，研制成独具一格....

更新时间:2017-07-24 11:26:03热度:1

“光棍鸡”是蒙阴地方名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”，此店即叫“光棍鸡店”。....

更新时间:2017-07-24 11:25:33热度:7

红埠寺石，在临沂城西部红埠寺村附近，出产红埠寺石，早期与田黄，青田，鸡血并称四大印章石，是制印章的好材料，，由于受开发能力的限制，在清末失传，被巴林石取代。据《中国篆刻大辞典》记载，红埠寺石近于青田，细腻圆润，色彩斑斓，分红绿黄蓝青紫白，当....

更新时间:2017-07-24 11:24:51热度:1

王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，用料讲究，风味独特，为中华一绝。熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对慢性气管炎、哮喘肺热有一定的疗效。王氏熟梨一....

更新时间:2017-07-24 11:22:41热度:0

古时，临沂城北15公里处有一个小村庄，村西有一条小河。此村有一贫苦青年名叫王祥，其继母病卧在床，不思饮食。一日，继母突然想吃鲤鱼，但王祥无钱购买，时置隆冬腊月，河水冰封，捕鱼无望。王祥孝母心切，便到村西河内横卧冰面之上，欲以体温暖化冰面，下....

更新时间:2017-07-24 11:21:02热度:1

煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品，是广大老沂蒙地区的特色食品。“塌煎饼”（又叫菜煎饼），则是临沂城的一绝了。当你走上临沂市区的大街小巷，你都会发现，路边的一些小媳妇、大姑娘们在路边的三轮车上不停地“塌煎饼”：>....

更新时间:2017-07-24 11:19:56热度:0

糁(sa)，作为临沂地区的风味....

更新时间:2017-07-24 11:18:25热度:1

孝河藕临沂城北白沙埠镇西孝友村前有一小河，名叫孝河，为“....

更新时间:2017-07-24 11:17:21热度:0

山东省临沂费县....

更新时间:2017-07-24 11:16:32热度:1

临沂大银鱼是山东省临沂市的特产。临沂....

更新时间:2017-07-24 11:14:07热度:0

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更新时间:2017-07-22 17:00:12热度:1